レゼルバ・エスペシャル ”ヴァレー・コレクション” - シャルドネ
- インフォメーション
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冷涼な気候のカサブランカ・ヴァレー産。
トロピカル系のアロマとほのかに樽熟性を感じるスタイル。
フレッシュで豊かな味わいのシャルドネ。太平洋のすぐ側に位置する、カサブランカ・ヴァレー産のシャルドネです。
カサブランカ・ヴァレーは冷涼な気候を好む品種には絶好の立地です。太平洋を流れる寒流のフンボルト海流の影響で冷たい海風が吹き、毎朝霧が立ち込めるため、葡萄がゆっくりと熟し、きれいな酸味とリッチな果実味を備えた、滑らかで香り豊かなワインが出来上がります。また、霧にごく微量に含まれた海の塩分が葡萄の葉や果実に残るため、ワインからはかすかに塩分とミネラル感を感じることが出来ます。
外観は輝きのある黄金色。パインやマンゴーなどのトロピカル系のアロマと上質のミネラル、樽の香りが特徴的。柔らかな口当たりでボリューム感があり、フレッシュな酸味、豊かな果実味と深みのあるコクが楽しめます。バランスの良いシャルドネです。 - 受賞
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- 2019年ヴィンテージ｜ ジェームス・サックリング 91点
- 2018年 ヴィンテージ｜ デスコルチャドス 90点
- 2018年ヴィンテージ｜ デキャンター 90点（銀賞）
- 2018年ヴィンテージ｜ ティム・アトキン 88点
- 2018年ヴィンテージ｜ ジャパン・ワイン・チャレンジ 銅賞
- 2017年ヴィンテージ｜ インターナショナル・ワイン＆スピリッツ（銀賞）
- ワインメーカー・ノート
- マリアージュ
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魚介全般、サラダや白身魚と相性が良いです。グリルしたメカジキやサーモン、シュリンプカクテル、ロブスターシーフードのラザニア、オレンジとタイムのチキンや、ベリーと合わせるのもおすすめです。
Recipes
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