オーガニック - シャルドネ

- インフォメーション
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エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。
土壌に由来するミネラル分とフルーツのアロマ、
みずみずしい果実味溢れる豊かな味わい。エコサート認定を受けた有機栽培葡萄のみを使用して造られたオーガニックワインです。ラベルに描かれた自転車は、毎日葡萄畑まで自転車で通う農夫たちのシンボル。彼らの献身的な畑仕事とチリの大自然が、土の滋味たっぷりで凝縮感のある味わいを生み出しています。
外観は黄金色がかったイエロー。新鮮な香り立ちで、シトラスを中心にフルーティなアロマ、ややミネラルを感じます。味わいは複雑かつフレッシュ。バランスの良い酸があります。とても若々しく、親しみやすいシャルドネです。
※ オーガニック農法については、「サステナビリティ/オーガニック」の「農法について」ページをご参照ください。
※ 2018年ヴィンテージより、有機認証団体がBCSエコからエコサートに変わりました。 - 受賞
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- 2018年 ヴィンテージ| ジェームズ・サックリング 90点
- 2011年 ヴィンテージ| ワインスペクテーター 86点
- 2010年 ヴィンテージ| 男子食堂 極旨ワイングランプリ チリ白 best1
- ワインメーカー・ノート
- マリアージュ
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様々な種類のハーブを使った料理や、魚全般、特に舌平目やサーモンと良く合います。ピスタチオやズッキーニの野菜スープ、パッションフルーツを使ったデザートもおすすめです。
Recipes
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