20バレル・リミテッド・エディション - ソーヴィニヨン・ブラン

- インフォメーション
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産地由来のしっかりとしたミネラル感を持つ、
フレッシュで上品、豊かな味わいの
ソーヴィニヨン・ブラン。葡萄畑は、チリの葡萄栽培地域の中でも最も冷涼な葡萄畑のひとつで、海に近く冷涼な気候に恵まれた単一畑「エル・センティネラ」。寒流のフンボルト海流が流れる太平洋から7㎞の場所にあり、中央部の産地と比べると気温は3℃ほど低くなります。
冷たい海風が吹き、海上で発生した霧が毎朝立ち込めるため、葡萄がゆっくりと熟し、きれいな酸味とリッチな果実味を備えた、滑らかで香り豊かなワインが出来上がります。
また、霧にごく微量に含まれた海の塩分が葡萄の葉や身に残るため、ワインからはかすかに塩分とミネラル感を感じることが出来ます。
産地由来のしっかりとしたミネラル感を持つワインです。輝きがあり溌剌としたワインで、しっかりとした、豊かな香りが長く楽しめます。グレープフルーツを思わせるシトラス系のノートをミネラルが支え、そこへ優しい青草の香りが加わり、一層魅力的になっています。味わいはフレッシュで上品、豊かな表現力があります。果実味と繊細さを持ち合わせた、バランスの良いワインです。 - 受賞
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- 2018年ヴィンテージ| デスコルチャドス 94点
- 2018年ヴィンテージ| ティム・アトキン 93点
- 2018年ヴィンテージ| ジェームス・サックリング 91点
- 2018年ヴィンテージ| デキャンター 90点
- 2018年ヴィンテージ| カタ・ドール 金賞
- 2018年ヴィンテージ| ザ・グローバル・ソーヴィニヨン・ブラン・マスターズ 銅賞
- 2017年ヴィンテージ| パーカーポイント 92点
- 2017年ヴィンテージ| インターナショナル・ワイン&スピリッツ 銀賞
- ワインメーカー・ノート
- マリアージュ
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グリーンサラダ、シーフードなどの前菜と好相性。白身の肉や軽めのソース、野菜のラザニアのような、野菜をメインに使った料理と良く合います。チーズは熟成したチェダーやグリュイエール、柔らかめのチーズ全般と合います。アペリティフにも最適です。
Recipes
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