20バレル・リミテッド・エディション - カベルネ・ソーヴィニヨン
- インフォメーション
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チリ最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す
アルト・マイポ産の葡萄を使用した、
複雑で力強い味わいのカベルネ・ソーヴィニヨン。チーフワインメーカーのアドルフォと同僚のマティアスの「ニューワールドで最高のワインを造る」という夢から生まれたフラッグシップワイン「シレンシオ」と同じく、アルト・マイポ産のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。
アルト・マイポはチリ最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す産地です。アンデス山脈の切れ目から冷涼な風が吹き、土壌は元々川底だったために水はけが良いことから、非常に凝縮した葡萄が育ちます。
ふくよかで、個性際立つカベルネ・ソーヴィニヨンです。外観は美しく凝縮したルビーレッド。プラム、カシスやブルーベリーの力強いアロマが、柔らかな土のニュアンスと調和し、モカやスモーク香へ続きます。複雑で力強い味わいのフルボディで、長く続くエレガントな余韻をお楽しみいただけます。
- 受賞
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- 2016年 ヴィンテージ｜ グイア・メサ・デ・コタ 96点
- 2016年 ヴィンテージ｜ グイア・メサ・デ・コタ ベスト・カベルネ・ソーヴィニヨン
- 2016年 ヴィンテージ｜ ザ・グローバル・カベルネ・ソーヴィニヨン・マスターズ 93点
- 2016年 ヴィンテージ｜ デスコルチャドス 94点
- 2015年 ヴィンテージ｜ ティム･アトキン 91点
- 2015年 ヴィンテージ｜ デスコルチャドス 96点
- 2015年 ヴィンテージ｜ SAKURAワインアワード ゴールド
- 2014年ヴィンテージ｜ パーカーポイント 91点
- 2013年 ヴィンテージ｜ ジャパン・ワイン・チャレンジ 金賞
- 2013年 ヴィンテージ｜ デスコルチャドス 95点
- 2012年 ヴィンテージ｜ デスコルチャドス 93点
- 2011年 ヴィンテージ｜ コリア・ワイン・チャレンジ 金賞
- 2011年 ヴィンテージ｜ ジャパン・ワイン・チャレンジ 銀賞
- 2011年 ヴィンテージ｜ デスコルチャドス 94点
- 2011年 ヴィンテージ｜ レ・シタデル・デュ・ヴァン 金賞
- 2009年 ヴィンテージ｜ デスコルチャドス 93点
- 2009年 ヴィンテージ｜ ワインズ・オブ・チリ・アワード 金賞
- 2007年 ヴィンテージ｜ リアルワインガイド 2011年度「旨安大賞」
- 2007年 ヴィンテージ｜ リアルワインガイド 89点
- ワインメーカー・ノート
- マリアージュ
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赤身の肉全般、パテ、ラムやジビエと相性抜群です。スパイシーなソースや、しっかりとした味付けの料理、例えばブッフ・ブルギニョン等はとても相性の良い料理です。チーズはブリーやゴルゴンゾーラ、カマンベール、チェダーチーズなどのドライタイプか香りの強いものがおすすめです。
Recipes
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牛ヒレ肉 グリーンキヌア添え
和牛ステーキ ロースト野菜のクレオールソース添え
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