冷たい海風は海岸山脈に遮られることもありますが、山から海へと流れる川沿いの渓谷から内陸まで入り込んでくることもあります。日中は冷たいフンボルト海流によってうまれた海風が内陸に入り込み、夜には冠雪のアンデス山脈から冷たい風が吹いてきます。
このように、チリを取り囲む様々な自然条件が独特な葡萄栽培環境を生み出しています。