マウレ・ヴァレー
- 産地の特徴
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マウレ・ヴァレー
チリの伝統的な栽培地域で、乾燥した沿岸地帯で灌漑システムを多少使用しています。様々な種類の黒葡萄が栽培されており、背が低く樹齢の古い樹からは凝縮味のある葡萄が育ちます。
主な栽培品種
カリニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー、メルロー
- 代表的な葡萄園
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カウケネス
カウケネス葡萄園は300年の歴史を誇る葡萄園。開園当初から有機栽培を続けています。長い間パイスの供給地でしたが、海に近く冷涼な気候（太平洋から25km）、大きな日較差（昼30～35℃、夜7℃）、赤い粘土質土壌はカリニャンにも適していることから、2010年に樹齢200年のパイスに接木して栽培を開始しています。
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