作り方

1. 手鍋で生クリームを熱する。沸騰させないように注意。
2. 1に砂糖とバニラエッセンスを加え、よく混ぜ、火からおろす。
3. 2に水でふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜる。ステンレスのザルで濾しながら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
4. 小さいサイコロ状に切ったパパイヤを載せて完成。