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レゼルバ・エスペシャル ”ヴァレー・コレクション” - ソーヴィニヨン・ブラン

レゼルバ・エスペシャル ”ヴァレー・コレクション” - ソーヴィニヨン・ブラン
インフォメーション

冷涼な気候のカサブランカ・ヴァレー産。
はっきりとしたハーブ香とキレのある酸味が特徴。
フレッシュで繊細、バランスの良い味わい。

冷涼な気候と赤粘土質土壌。この二つの要素が揃うことで、フレッシュで溌剌としたソーヴィニヨン・ブランが生まれます。

カサブランカ・ヴァレーは冷涼な気候を好む品種には絶好の立地です。太平洋を流れる寒流のフンボルト海流の影響で冷たい海風が吹き、毎朝霧が立ち込めるため、葡萄がゆっくりと熟し、きれいな酸味とリッチな果実味を備えた、滑らかで香り豊かなワインが出来上がります。また、霧にごく微量に含まれた海の塩分が葡萄の葉や果実に残るため、ワインからはかすかに塩分とミネラル感を感じることが出来ます。

土壌は保水力の高い赤粘土質土壌。カサブランカ・ヴァレーは降雨量の少ない産地ですが、この土壌が葡萄の生育に必要な水分を保持し、質の高いソーヴィニヨン・ブランを育んでいます。

外観は淡いイエロー。グレープフルーツを思わせるシトラス系のきれいな香りの中に、青リンゴや白桃の香りが調和しています。フレッシュで繊細、良質のミネラル感があり、バランスのとれた味わいをお楽しみ下さい。

受賞
  • 2018年 ヴィンテージ|  ジェームズ・サックリング  90点
  • 2015年 ヴィンテージ|  ジャパン・ワイン・チャレンジ  金賞
  • 2014年 ヴィンテージ| デスコルチャドス 92点
  • 2013年 ヴィンテージ| インターナショナル・ワイン・チャレンジ 金賞
  • 2013年 ヴィンテージ| インターナショナル・ワイン・チャレンジ チリワイン トロフィー
  • 2013年 ヴィンテージ| コリア・ワイン・チャレンジ 金賞
  • 2013年 ヴィンテージ| デスコルチャドス 90点
  • 2013年 ヴィンテージ| ワイン王国 ★★★★★
  • 2012年 ヴィンテージ| デスコルチャドス 90点
  • 2011年 ヴィンテージ| リトアニア・ワイン・チャレンジ 銀賞
ワインメーカー・ノート
マリアージュ

サラダ、シーフード、寿司や軽めのオードブル、甘めのコーンクリームや冷製キュウリのスープなどとよく合います。野菜をいためた料理や、シーフードサラダ、イカのリゾットやサーモンのパスタとも好相性。アペリティフにも最適です。

Recipes

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マナガツオの獅子唐と生姜和え


no family trees, no dusty bottles, just quality wine