コノスル



商品ラインナップ

レゼルバ・エスペシャル - シャルドネ

レゼルバ・エスペシャル - シャルドネ
インフォメーション

冷涼な気候のカサブランカ・ヴァレー産。
トロピカル系のアロマとほのかに樽熟性を感じるスタイル。
フレッシュで豊かな味わいのシャルドネ。

太平洋のすぐ側に位置する、カサブランカ・ヴァレー産のシャルドネです。

カサブランカ・ヴァレーは冷涼な気候を好む品種には絶好の立地です。太平洋を流れる寒流のフンボルト海流の影響で冷たい海風が吹き、毎朝霧が立ち込めるため、葡萄がゆっくりと熟し、きれいな酸味とリッチな果実味を備えた、滑らかで香り豊かなワインが出来上がります。また、霧にごく微量に含まれた海の塩分が葡萄の葉や果実に残るため、ワインからはかすかに塩分とミネラル感を感じることが出来ます。

外観は輝きのある黄金色。パインやマンゴーなどのトロピカル系のアロマと上質のミネラル、樽の香りが特徴的。柔らかな口当たりでボリューム感があり、フレッシュな酸味、豊かな果実味と深みのあるコクが楽しめます。バランスの良いシャルドネです。

受賞
  • 2013年 ヴィンテージ | Descorchados(デスコルチャドス) | 93点
ワインメーカー・ノート
マリアージュ

魚介全般、サラダや白身魚と相性が良いです。グリルしたメカジキやサーモン、シュリンプカクテル、ロブスターシーフードのラザニア、オレンジとタイムのチキンや、ベリーと合わせるのもおすすめです。

Recipes

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オニオンスープ

冷製キュウリとアボカドのスープ ヤギのチーズとネギの蒸し煮添え

マチャ貝のパルメザンチーズ焼き


no family trees, no dusty bottles, just quality wine