オーガニック - ピノ・ノワール
- インフォメーション
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エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。
ストロベリーやプラムなどのチャーミングな香り、
みずみずしい果実味溢れる豊かな味わい。エコサート認定を受けた有機栽培葡萄のみを使用して造られたオーガニックワインです。ラベルに描かれた自転車は、毎日葡萄畑まで自転車で通う農夫たちのシンボル。彼らの献身的な畑仕事とチリの大自然が、土の滋味たっぷりで凝縮感のある味わいを生み出しています。
魅力的な外観で、深い赤色。甘みのあるストロベリーやプラムなどの香りを中心に、複雑に立ち上るアロマが感じられます。新鮮で澄んだプラムを思わせる果実味、きれいな酸味と柔らかなタンニンがあり、優しい味わい。豊かな土壌に由来するミネラル分も感じらます。独特の個性を持つ、味わい深いピノノワールです。
※ ヴィーガン認証取得
※ オーガニック農法については、「サステナビリティ／オーガニック」の「農法について」ページをご参照ください。 - 受賞
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- 2019年 ヴィンテージ｜ インターナショナル・ワイン＆スピリッツ 89点
- 2019年 ヴィンテージ｜ ティム・アトキン 89点
- 2019年 ヴィンテージ｜ デスコルチャドス 88点
- 2018年 ヴィンテージ｜ ジェームズ･サックリング 91点
- 2018年 ヴィンテージ｜ パーカーポイント 89点
- 2018年 ヴィンテージ｜ ヴィノス 88点
- 2018年 ヴィンテージ｜ ワインエンスージアスト 88点
- 2018年 ヴィンテージ｜ デキャンター 推奨
- 2018年 ヴィンテージ｜ ザ・グローバル・オーガニック・マスターズ 銅賞
- 2018年 ヴィンテージ｜ グローバル・ピノノワール・マスターズ 銅賞
- 2011年 ヴィンテージ｜ ワイン王国 ★★★★★
- ワインメーカー・ノート
- マリアージュ
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チキンや野菜のパイ、キッシュ全般と良く合います。ピノ・ノワールは様々な料理と合わせることのできる品種なので、魚や家禽類、豚肉やラムと合わせてみてください。クリーム系のソースやスパイシーな香りの料理も好相性です。
Recipes
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ヴァニラオイルの穴子フライ
ポルチーニ茸とゴルゴンゾーラのリゾット