オーガニック - シャルドネ
- インフォメーション
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エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。
土壌に由来するミネラル分とフルーツのアロマ、
みずみずしい果実味溢れる豊かな味わい。エコサート認定を受けた有機栽培葡萄のみを使用して造られたオーガニックワインです。ラベルに描かれた自転車は、毎日葡萄畑まで自転車で通う農夫たちのシンボル。彼らの献身的な畑仕事とチリの大自然が、土の滋味たっぷりで凝縮感のある味わいを生み出しています。
外観は黄金色がかったイエロー。新鮮な香り立ちで、シトラスを中心にフルーティなアロマ、ややミネラルを感じます。味わいは複雑かつフレッシュ。バランスの良い酸があります。とても若々しく、親しみやすいシャルドネです。
※ ヴィーガン認証取得
※ 2018年ヴィンテージより、有機認証団体がBCSエコからエコサートに変わりました。
※ オーガニック農法については、「サステナビリティ／オーガニック」の「農法について」ページをご参照ください。 - 受賞
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- 2020年 ヴィンテージ｜ デスコルチャドス 89点
- 2020年ヴィンテージ｜ ティム・アトキン 87点
- 2019年 ヴィンテージ｜ ザ・グローバル・シャルドネ・マスターズ 金賞（91点）
- 2019年 ヴィンテージ｜ ジェームズ･サックリング 91点
- 2019年ヴィンテージ｜ ヴィノス 88点
- 2019年 ヴィンテージ｜ インターナショナル・ワイン＆スピリッツ 86点（銅賞）
- 2019年 ヴィンテージ｜ ジャパン・ワイン・チャレンジ 銅賞
- 2019年 ヴィンテージ｜ デキャンター 推奨
- 2018年 ヴィンテージ｜ ザ・グローバル・オーガニック・マスターズ 銅賞
- 2016年ヴィンテージ｜ ワインエーンスージアスト 86点
- ワインメーカー・ノート
- マリアージュ
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様々な種類のハーブを使った料理や、魚全般、特に舌平目やサーモンと良く合います。ピスタチオやズッキーニの野菜スープ、パッションフルーツを使ったデザートもおすすめです。
Recipes
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マチャ貝のパルメザンチーズ焼き