コノスル



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20バレル・リミテッド・エディション - シラー

20バレル・リミテッド・エディション - シラー
インフォメーション

新天地リマリ・ヴァレーで育まれた、
エレガントで滑らか、深い余韻が残るシラー。

リマリ・ヴァレーはチリ北部、首都サンチアゴから北に400kmほどのところにある産地です。最初に葡萄が植えられたのは16世紀半ばのことで、チリ国内では最も早く葡萄栽培が始まった地域のひとつですが、雨が極端に少ないこの地域では灌漑設備が発達する近代までは高級ワインが造られることはなく、食用葡萄や蒸留酒用葡萄が栽培されてきました。

近年、海に近く、冷たい霧が流れこんでくるリマリ・ヴァレーのポテンシャルに気が付いたワイナリーがこの産地に進出をはじめ、今では新興産地として大きな注目を集めています。

このシラー20バレルは、コノスルとしては初の「D.O.リマリ・ヴァレー」ワイン。冷涼な海寄りの区画の葡萄を使用し、シラーのエレガントな果実香を引き出しており、まさにこの土地の魅力を最大限に表現しています。

外観は凝縮したルビーレッド。きれいな酸味と、それを包み込むふくよかなボディが魅力的。ブラックベリーやプラムのアロマがスパイシーなノートと調和し、余韻にチョコレートの香りが広がります。エレガントで滑らかな口当たりのフルボディで、スパイスや凝縮された果実味などの深い余韻が残ります。チリ葡萄栽培の新天地、リマリ・ヴァレーの素晴らしさを反映した、高品質なワインに仕上がっています。

受賞
  • 2014年 ヴィンテージ|Descorchados(デスコルチャドス)2017 | 95点
  • 2013年 ヴィンテージ|Descorchados(デスコルチャドス)2016 | 93点
  • 2012年 ヴィンテージ | Descorchados(デスコルチャドス) | 91点
  • 2012年 ヴィンテージ | Japan Wine Challenge(ジャパン・ワイン・チャレンジ) | 金賞
  • 2011年 ヴィンテージ | Descorchados(デスコルチャドス) | 90点
  • 2011年 ヴィンテージ | International Wine & Spirit Competition(インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション) | 金賞
  • 2010年 ヴィンテージ | Wines of Chile Awards(ワイン・オブ・チリ・アワード) |Best Syrah
ワインメーカー・ノート
マリアージュ

シラーはグリルや煮込んだ赤身肉、ラムと良く合います。ロックフォールやゴルゴンゾーラのような、しっかりとして香りが強いチーズとも相性抜群です。スパイシーな料理や、しっかりとしたソースとも良く合います。

Recipes

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ラムラックのグリル さつまいものマッシュ添え

ビーフメダリオンのグリル チリ産コーンパイのピュレ

ポーク・テンダーロインのカラメルオニオンソース キヌアとマッシュルームクリーム添え


no family trees, no dusty bottles, just quality wine