コノスル



商品ラインナップ

20バレル・リミテッド・エディション - ソーヴィニヨン・ブラン

20バレル・リミテッド・エディション - ソーヴィニヨン・ブラン
インフォメーション

産地由来のしっかりとしたミネラル感を持つ、
フレッシュで上品、豊かな味わいの
ソーヴィニヨン・ブラン。

葡萄畑は、チリの葡萄栽培地域の中でも最も冷涼な葡萄畑のひとつで、海に近く冷涼な気候に恵まれた単一畑「エル・センティネラ」。寒流のフンボルト海流が流れる太平洋から7㎞の場所にあり、中央部の産地と比べると気温は3℃ほど低くなります。

冷たい海風が吹き、海上で発生した霧が毎朝立ち込めるため、葡萄がゆっくりと熟し、きれいな酸味とリッチな果実味を備えた、滑らかで香り豊かなワインが出来上がります。

また、霧にごく微量に含まれた海の塩分が葡萄の葉や身に残るため、ワインからはかすかに塩分とミネラル感を感じることが出来ます。

産地由来のしっかりとしたミネラル感を持つワインです。輝きがあり溌剌としたワインで、しっかりとした、豊かな香りが長く楽しめます。グレープフルーツを思わせるシトラス系のノートをミネラルが支え、そこへ優しい青草の香りが加わり、一層魅力的になっています。味わいはフレッシュで上品、豊かな表現力があります。果実味と繊細さを持ち合わせた、バランスの良いワインです。

受賞
  • 2016年 ヴィンテージ|Descorchados(デスコルチャドス)2017| 97点
  • 2015年 ヴィンテージ|Descorchados(デスコルチャドス)2016 | 95点
  • 2014年 ヴィンテージ | Global Sauvignon Blanc Masters(グローバル・ソーヴィニヨンブラン・マスターズ) | 金賞
  • 2014年 ヴィンテージ | Descorchados(デスコルチャドス) | 95点/Best from Casablanca(ベスト・フロム・カサブランカ)
  • 2013年 ヴィンテージ | Japan Wine Challenge(ジャパン・ワイン・チャレンジ) | 金賞
  • 2013年 ヴィンテージ | Korea Wine Challenge(コリア・ワイン・チャレンジ) | 金賞
  • 2013年 ヴィンテージ | Wine Advocate(ワイン・アドヴォケート) | 90点
  • 2013年 ヴィンテージ | Descorchados(デスコルチャドス) | 92点
  • 2012年 ヴィンテージ | Descorchados(デスコルチャドス) | 92点
ワインメーカー・ノート
マリアージュ

グリーンサラダ、シーフードなどの前菜と好相性。白身の肉や軽めのソース、野菜のラザニアのような、野菜をメインに使った料理と良く合います。チーズは熟成したチェダーやグリュイエール、柔らかめのチーズ全般と合います。アペリティフにも最適です。

Recipes

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