コノスル



商品ラインナップ

20バレル・リミテッド・エディション - メルロー

20バレル・リミテッド・エディション - メルロー
インフォメーション

濃厚でパワフル、圧倒的な凝縮感と優雅さを備えた味わい。
力強い骨格と、滑らかで溢れんばかりのタンニンが特長。

このワインの産地はコルチャグア・ヴァレーの西側にあるラス・ロマス葡萄園です。太平洋から50㎞の位置にあり、海風の影響で日中の気温が低いことが特長のひとつです。気温が低いため葡萄はゆっくりと熟し、きれいな酸味と熟した果実味を備えた葡萄を育てることが出来ます。

土壌は火山起源のカルシウム豊富な白い土壌で、有機物が少ないため葉が茂りすぎることもなく、自然と葡萄の粒も小さくなり、凝縮された味わいとなります。適度な水分を根に供給する一方、白い土に太陽光が反射して房に当たるため、葡萄はしっかりと熟すことができ、ジューシーで青みのない、こなれたタンニンのワインに仕上がります。

外観は、深く、黒みがかったルビーレッド。ブルーベリー、カシス、リコリスとスパイスの鮮烈なアロマに、軽いトースト香、カラメルの香り。口に含むと、凝縮感と深みのある果実味が口の中いっぱいに広がります。力強い骨格と、ベルベットのように滑らかで溢れんばかりのタンニンがあり、長い余韻が続きます。エレガントで表現力豊かな、力強いワインです。

受賞
  • 2012年 ヴィンテージ | Descorchados(デスコルチャドス) | 91点
  • 2011年 ヴィンテージ | Descorchados(デスコルチャドス) | 90点
  • 2010年 ヴィンテージ | Descorchados(デスコルチャドス) | 90点
ワインメーカー・ノート
マリアージュ

親しみやすく、様々な料理に合うワインです。豚肉、七面鳥、キジ、鶏肉と非常に合います。シカ肉やミートソースのパスタ、トマトソースパスタ、ピザなどとも相性抜群です。その他にも、自家製パテやトスターダ、セミハードチーズにも合います。

Recipes

全てのレシピを見る

ポークリブ トウモロコシシチュー

牛ヒレ肉 グリーンキヌア添え

鴨のコンフィ メルローソースがけ パッパルデッレ添え


no family trees, no dusty bottles, just quality wine